火锅这个品类已成为餐饮创业者的必选业态之一，原因很简单：火锅市场增值空间大，创业门槛低，易复制，易标准化。但正因如此，在新店开业之前，前期品牌推广与营销活动策划就显得格外重要，我们已经看到太多的火锅店倒闭，真正能经营几年的火锅店越来越少，这凸显了许多现代餐饮场所缺乏营销策略，下面平台就给大家说说火锅店营销策划技巧有哪些?

火锅店营销策划技巧

免费试吃

霸王餐是一道比较常见的促销形式，火锅加盟店可以联系一些组织提供免费试吃活动。参与试吃的网友，会结合试吃体验进行图文并茂的点评，对于店铺参与网上排名，提高知名度有积极作用。

低价套餐

低价套餐也是就所谓的打包促销法，将一些火锅菜品搭配组合成不同价格、不同规格的套餐。并且这些套餐的价格，一定要比比单点套餐内所有菜品的价格总和低，只有这些才能让消费感到划算，以此吸引消费者增涨欲，增加整体收入。

抽奖活动

抽奖促销的形式对于新店而言是个不错的方式，抽奖的形式十分丰富可以多次抽奖，也可以游戏式抽奖等。如麻辣重点火锅帮助一家门店做过砸金蛋活动，消费满50元获得一次砸金蛋机会，引发附近消费者很大的参与与热潮。

发放赠券

赠券在重庆火锅业内使用得极为普遍，尤其在经营淡季时节，有不少重庆火锅加盟店采取这种方法。赠券的发放比较灵活，可以在消费者结账时赠送，用于下次消费。赠券可以是代金卷、也可以是菜品券，还可以是啤酒券。

主题性促销

每年都会有很多特殊的节假日，比如春节、中秋节、元旦节、情人节、重阳节等等，经营者可以以节假日作为主题，进行策略性的促销活动。在特殊的节日给些特殊食客以节日优惠，如情人节给情侣们送小礼品，重阳节给老人半价优惠等等。

品牌营销：味道是王道，营销是活水

火锅店的核心王道在于味道，味道是餐饮得人心的核心，必须有好的味道让人“口服”，才能让人信服，这是消费关键入口点，其次餐饮店家持续的营销转化，活动流量的吸引，是入口点之后的销售核心，火锅店，就该人气爆棚，满是人间烟火气息，这涉及到火锅店系列的线下营销。

对于火锅店的经营者来说，重要的就是学习与思考，除了要借鉴前辈们的经验外，还应该结合当代潮流和时尚，打造出适合自身的营销方式，让你的火锅店人气爆棚。但在调整产品的营销策略时，不能忽视餐厅自身的原始定位。否则，会导致餐厅的经营管理方向的混乱，影响整体的经营管理战略的实施，想知道更多关于火锅店营销策划技巧请持续关注平台。